Storbaket!
Shiiiit så nöjd jag är. Längtar till helgen när det är fritt fram för bullätning!
Nya tag!
Den här salladen skapade jag igår. Jag är bra på sallader. Det är bara att blanda goda saker, getost, serranoskinka, matvete, olivolja, körsbärstomet, sallad, avocado, valnötter och surdegsbaguette!
Torsdag och nya tag. Två koppar kaffe, träna på lunchen, packa och fixa och åka norröver i morgon eftermiddag. Det är planen.
I går tittade jag på Grand Designs Australia. Varför gillar jag sega program på om familjer som bygger sjukt stora hus?
Jag vet inte. Nu måste jag jobba. Tjarå.
Torsdag och nya tag. Två koppar kaffe, träna på lunchen, packa och fixa och åka norröver i morgon eftermiddag. Det är planen.
I går tittade jag på Grand Designs Australia. Varför gillar jag sega program på om familjer som bygger sjukt stora hus?
Jag vet inte. Nu måste jag jobba. Tjarå.
Tisdagstårta!
Måste bara säga att jag gillar att min chef har smörat in sig hos nån på Chokladfabriken. Det betyder att vi ibland hipp som happ får en leverans av TÅRTOR!
Jag gillar tårtor. Idag: choklad och lime. Jag längtar till kl tre.
Jag gillar tårtor. Idag: choklad och lime. Jag längtar till kl tre.
Nötdöden.
Åååå råkade sätta i mig alldeles för mycket vindruvor och cashewnötter här till fika, efter en eminent kycklingfilé och salladmiddag. Nyttigt ja, men kommer jag explodera av energibomben och inte kunna sova? Eller kommer jag somna av chocken?
Stark, stark ingefära
Köpte en påse syltad ingefära på Hötorgshallen i torsdags. Varje bit är så stark så det rinner tårar och munnen svider. Men det är gott samtidigt, och bra för luftvägarna har jag hört. Har nu ätit halva påsen på en förmiddag.
Kanske är det för att den planerade joggingrundan ska kännas lite lättare i jämförelse. Det är nämligen novembers gråaste dag ute, blött, mörkt och äckligt.
Kesodöden
Jag älskade Keso. Det var ju så gott. Åt en burk om dagen, naturell, bara sådär.
Jag föråt mig på Keso. Nu försöker jag igen. Jag hade lite på mackan mellan salladen och leverpastejen. Det gick helt ok. Sedan åt jag en stor sked. Nu är burken i kylskåpet. Kämpa.
En riktig frukost
Fredagmorgon 08.00. Nu ska jag lära er vad en riktig frukost är:
Fil med havregryn och cornflakes, svart kaffe med kardemumma i (nej, ingen mjölk, lika bra så) ett fullkornsdigestive, bröd med frön i, avocado och leverpastej. Nu kan ni. (Hann provsmaka lite av kexet, var så hungrig när jag vaknade.)
Förövrigt är det lite matkrig hemma nu. I går när vi som vanligt slentrianhandlade för onödigt mycket pengar visade sig en stor spricka i vårt förhållande. Mannen har börjat snegla åt LCHF-hållet. I hans korg låg vispgrädde, smör och ett trepack bacon. Jag handlade digestivekex och lättfil.
LCHF verkar så mysko
Bläddrade lite i Anna Halléns bok LCHF-husmanskost, den goda vägen till hälsa och viktminskning (Bonnier fakta). Har alltid känt mig skeptisk till extrema dieter och kanske särskilt de som förespråkar enorma mängder fett och inga kolhydrater. Inte bara för att jag, vilket inte heller är helt bra, är den kolhydratälskare utan just för att den är så extrem.
Recepten utgår från rätt normala recept, som en wok där grönsakerna steks i rejält med smör och goda kryddor. Ända tills det dyker upp rader som "häll på 5 deciliter grädde" till ett recept som ska räcka till fyra personer. 5 deciliter? Räcker det inte med en? Nåja, vad vet jag.
Anna Hallén är dock frälst och mår jättebra, skriver hon. Jag fattar idén om att vi säkert äter för mycket socker och vitt bröd - men att utesluta vanligt, grovt bröd, havregrynsgröt och annat som jag är övertygad om är nyttigt och mår bra av - tror jag är att gå onödigt långt helt enkelt.
Frukostlimpa med bara lite smul
Okäy, frukostlimpan för dagen, som jag snodde ihop innan läggdags igår:
6 dl vetemjöl
1 dl olja
3 dl vatten, lite drygt
2 dl musli
1 dl dinkelmjöl
1 dl vetekli
50 gram jäst
Brödkryddor som anis och kummin, salt
En dutt sirap
Den blev god, hög och fluffig, dock lite smulig när man skulle skära skivor. Perfekt med leverpastej, smör och ruccola till starkt morgonkaffe och en tallrik fil. Hej fredag!
Nyttig söndag med groddar.
Söndag till ära väntade dubbla pass. Well. Inte så hårda, men ändock. Blev så inspirerad av Morgonpasset Helg i P3:s träningsprat att jag gav mig ut på en lugn 45-minuters joggtur innan grötfrukosten. Och på eftermiddagen blev jag rastlös och tog en vända till Friskis Ringen för styrketräning och lekte lite med vikterna framför spegeln.
Toppade sedan allt med att greja ihop vad som på Stockholms caféer så chict kallas för hälsotallrik till middag, med kyckling, keso, bulgur, mango, fetaost och groddar. Groddar! Groddar alltså. Det har jag inte ätit sedan i lågstadiet. (Då fick man förövrigt bara ta ett glas juice per person i 90-talskrisens snålfattiga glesbygdspräglade småstadsskola.)
Betyget till groddarna - afalfagroddar från Svenska groddar - blir dock 7/10 med lite citron på! Bättre än matsalen 1994 i allafall.
Nu ska jag ta ett glas rött som blev kvar sedan igår och äta geishachoklad. Japp. Lagom är bäst.
Russinfredag!
Världens godaste russin, perfekta morgonsnacks före och efter 50-minuters löptur till jobbet. Och nej, jag är inte sponsrad, men jag kan gärna ta en årsförbrukning om ni vill ge mig, Saltå kvarn. :)
Livets fudge.
Jag är lite av en sucker för godis. Inte som min härliga vän Emelie, som när hon besökte mig när jag bodde i Umeå hoppade av bussen på Vasaplan för att köpa godis i kiosken, för att sedan fortsätta med samma buss som bara tog paus i 3 minuter. Rätt sugen.
Well, jag åt rätt nyttigt och duktigt hela dagen, sprang en härlig löptur hem, men nu har jag hittat kvarglömd (förstår dock inte hur det kunde hända) vaniljfudgebitar från helgens godispåse och starkt kaffe. Är allt förstört? Nej. Jag råkar faktiskt älska fudge. Mmm. Livskvalitet.
Well, jag åt rätt nyttigt och duktigt hela dagen, sprang en härlig löptur hem, men nu har jag hittat kvarglömd (förstår dock inte hur det kunde hända) vaniljfudgebitar från helgens godispåse och starkt kaffe. Är allt förstört? Nej. Jag råkar faktiskt älska fudge. Mmm. Livskvalitet.
Hur sommarhettan får mig att tänka:
Kolla, jättenyttig middag efter härlig och svettig 50-minuters löptur: Broccoli i stora lass, turkisk yoghurt, kalkon, massor av tomater, isvatten och några finn crisp!
Kolla, nu går jag till Ica och köper glass!
Frulle
Frukost: Rund och god med avocado, mycket keso och lite peppar. Kaffe, äpple och vatten. Sjukt enkelt, sjukt gott.
Biscottisöndag
Hostan är tillbaka och jag inser att det blir en hel del vila och te med honung kommande vecka också. Den lugna jogg/promenadrundan var nog inte boven. Snarare 25-årskalaset igår där jag nog pratade mycket högre och mer än jag borde - och halsen tog förstås stryk. Men trevligt var det.
Well, ingen träning alltså, helledig söndag till trots. Som tur (?) är snöar och regnar det och är trist ute så jag kan trösta mig med att en löprunda ändå inte varit superduperlockande.
Istället vila och bak av italienska biscottis med apelsin!
BISCOTTI MED APELSIN
75 g smör
3 dl socker
3 ägg
7,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin
ev. 1 dl hackad mandel
Rör smör och socker. Vispa i äggen ett i taget. Blanda resten av ingredienserna och rör till en deg. Forma två längder på en plåt och grädda i 200 graderi ca 30 minuter. Ta ut plåten och skär längderna till snittar. Lägg i skorporna i ugnen igen i en halvtimme-45 minuter, nu i 80 grader. Klart!
Well, ingen träning alltså, helledig söndag till trots. Som tur (?) är snöar och regnar det och är trist ute så jag kan trösta mig med att en löprunda ändå inte varit superduperlockande.
Istället vila och bak av italienska biscottis med apelsin!
BISCOTTI MED APELSIN
75 g smör
3 dl socker
3 ägg
7,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin
ev. 1 dl hackad mandel
Rör smör och socker. Vispa i äggen ett i taget. Blanda resten av ingredienserna och rör till en deg. Forma två längder på en plåt och grädda i 200 graderi ca 30 minuter. Ta ut plåten och skär längderna till snittar. Lägg i skorporna i ugnen igen i en halvtimme-45 minuter, nu i 80 grader. Klart!
Grekisk sallad!
Grekisk sallad med mycket fetaost och baguetter varma från ugnen. Samt vitlöksyoghurt, massor med vitlök för att bota min förkylning. Gott och nyttigt, förutom det vita brödet då, fast strunt samma. Luktar som en vitlöksodling nu, men det får man ta. Nu ska jag bli frisk, längtar ut i löparspåret!
Inte min sallad, men ungefär så här blev den.
Inte min sallad, men ungefär så här blev den.
