Biscottisöndag
Hostan är tillbaka och jag inser att det blir en hel del vila och te med honung kommande vecka också. Den lugna jogg/promenadrundan var nog inte boven. Snarare 25-årskalaset igår där jag nog pratade mycket högre och mer än jag borde - och halsen tog förstås stryk. Men trevligt var det.
Well, ingen träning alltså, helledig söndag till trots. Som tur (?) är snöar och regnar det och är trist ute så jag kan trösta mig med att en löprunda ändå inte varit superduperlockande.
Istället vila och bak av italienska biscottis med apelsin!
BISCOTTI MED APELSIN
75 g smör
3 dl socker
3 ägg
7,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin
ev. 1 dl hackad mandel
Rör smör och socker. Vispa i äggen ett i taget. Blanda resten av ingredienserna och rör till en deg. Forma två längder på en plåt och grädda i 200 graderi ca 30 minuter. Ta ut plåten och skär längderna till snittar. Lägg i skorporna i ugnen igen i en halvtimme-45 minuter, nu i 80 grader. Klart!
Well, ingen träning alltså, helledig söndag till trots. Som tur (?) är snöar och regnar det och är trist ute så jag kan trösta mig med att en löprunda ändå inte varit superduperlockande.
Istället vila och bak av italienska biscottis med apelsin!
BISCOTTI MED APELSIN
75 g smör
3 dl socker
3 ägg
7,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin
ev. 1 dl hackad mandel
Rör smör och socker. Vispa i äggen ett i taget. Blanda resten av ingredienserna och rör till en deg. Forma två längder på en plåt och grädda i 200 graderi ca 30 minuter. Ta ut plåten och skär längderna till snittar. Lägg i skorporna i ugnen igen i en halvtimme-45 minuter, nu i 80 grader. Klart!
Kommentarer
Postat av: Kwi
Låter mumsigt! Emil går numera under namnet lakritstrollet, fråga inte mig varför. Vila på nu!
Trackback
